Caviar d’aubergine
Caviar d'aubergine
A tartiner à l'apéritif, un délicieux caviar d'aubergine réalisé entièrement au Cookit.
Accessoires
- Mélangeur 3D
- Couteau universel
Ingrédients
- 600 grammes d'aubergine
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 oignon
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Ajouter le couteau universel dans le bol
- Ajouter l'oignon et l'ail et mixer pendant 10 secondes à vitesse 141 oignon, 2 ou 3 gousses d'ail
- Retirer le couteau universel et ajouter le mélangeur 3D
- Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol2 c. à soupe d'huile d'olive
- Eplucher et couper les aubergines en dés et les ajouter dans le bol600 grammes d'aubergine
- Laisser cuire 45 minutes vitesse 1 à 100°C
- Assaisonner avec le sel et poivre selon vos gouts et ajouter le jus de citron.2 c. à soupe de jus de citron
- Retirer le mélangeur 3D et ajouter le couteau universel
- Mixer avec le gobelet doseur pendant 30 secondes à vitesse 16 (adapter le temps en fonction de la texture souhaitée)
