Praliné

praliné bosch cookit

Praliné

Des amandes et des noisettes caramélisées et mixées pour obtenir un délicieux praliné, parfait pour vos tartines ou desserts !
Une recette d'Alexia
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 pot à confiture
Calories 485 kcal

Accessoires

  • Couteau universel
  • Mélangeur 3D

Ingrédients
  

  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes d'eau
  • 150 grammes d'amandes
  • 150 grammes de noisettes
  • Quelques c. à soupe d'huile de noix ou noisette

Instructions
 

  • Mettre le sucre et l'eau dans le bol
  • Chauffer pendant 7 minutes à 120 degrés
  • Ajouter les amandes et les noisettes
  • Insérer le mélangeur 3D puis faire cuire vitesse 5, à 120 degrés pendant 20 minutes
  • Laissez refroidir
  • Insérer le couteau universel et mixer pendant 15 minutes à vitesse 18 en rabattant les bords régulièrement avec la spatule.
    Ajouter l'huile pour obtenir une consistance pâteuse.
Keyword amandes, noisettes, pate à tartiner, praliné

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