Cake marbré, cuisson vapeur

marbré savane vapeur cookit bosch

Cake marbré, cuisson vapeur

Un marbré chocolat délicieux et extrêmement moelleux grâce a la cuisson vapeur.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 285 kcal

Accessoires

  • Couteau à glace (ou couteau universel)

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 150 grammes de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 grammes de lait
  • 100 grammes d'huile neutre (de tournesol par exemple)
  • 80 grammes de chocolat
  • 20 grammes de poudre de cacao

Instructions
 

  • Ajouter le double fouet dans le bol.
  • Casser les 3 œufs, séparer les blancs des jaunes et ajouter les blancs dans le bol
  • Monter les blancs en neige, vitesse 5 pendant 4 minutes
  • Réserver les blancs dans un saladier
  • Ajouter les jaunes d'oeufs dans le bol et les 100 grammes de sucre.
  • Faire blanchir le mélange, vitesse 6 pendant 2 minutes 30
  • Ajouter les 150 grammes de farine, 2 cuillères à café de levure chimique et un sachet de sucre vanillé dans le bol.
  • Ajouter 50 grammes de lait et 100 grammes d'huile.
  • Mélanger la préparation, vitesse 6 pendant 2 minutes 30
  • Retirer le double fouet et ajouter les blancs d'oeufs dans le bol, en mélangeant délicatement avec la spatule.
  • Recouvrir le moule à cake de papier cuisson et y verser la moitié de la pâte
  • Ajouter le couteau à glace dans le bol (ou le couteau universel)
  • Ajouter les 80 grammes de chocolat, coupé en morceau et les 20 grammes de cacao en poudre
  • Mixer vitesse 16 pendant 30 secondes.
  • Ajouter la pâte au chocolat dans le moule puis mélanger rapidement les deux préparations pour faire un bel effet marbré.
  • Rincer le bol et lancer le mode cuisson vapeur forte, pendant 1h. Couvrir le moule avec une feuille de papier sulfurisé pour ne pas que l'eau tombe dans le moule.
  • Laisser reposer 10 minutes dans le panier vapeur puis démouler et laisser refroidir avant de servir
Keyword chocolat, marbré, vapeur

1 réflexion sur “Cake marbré, cuisson vapeur”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Commentaire de la recette