Crème dessert au Carambar caramel

Gourmande et rapide à réaliser, une crème dessert au caramel avec les bonbons de notre enfance !

Une recette de Voyages culinaires et saveurs du monde

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 11

Temps total 16

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 4 verrines

Calories 80 kcal

Mélanger le sucre et l'agar-agar et réserver
2 grammes d'agar-agar, 1 c. à soupe bombée de sucre complet
Insérer le mélangeur 3D
Couper les Carambars en morceaux et les ajouter dans le bol avec un peu de lait
12 Carambars au caramel
Faire fondre les Carambars pendant 5 minutes à 8 minutes, vitesse 2 à 90°C avec le gobelet doseur
Quand les Carambars sont fondus, retirer le mélangeur 3D et insérer le double fouet
Ajouter le lait et le mélanger sucre / agar-agar
50 cl de lait
Laisser cuire 6 minutes, vitesse 2 à 90°C avec le gobelet doseur
Répartir dans les verrines de votre choix et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir

Keyword carambar, caramel, creme dessert