Foccacia
Ce pain s’accompagne à merveille avec une salade de tomates et mozzarella par exemple
Accessoires
- Couteau universel
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 ml d'eau
- 10 grammes de levure boulangère fraiche
- 1 c. à café de sel
- 6 cl d'huile d'olive
- Thym, romarin, fleur de sel
- Tomates cerises, olives…. facultatif
Instructions
- Insérer le couteau universel dans le bol
- Ajouter les 250 grammes de farine, les 150ml d'eau, 10 grammes de levure fraiche, la cuillère à café de sel, les 10 cl d'huile d'olive.
- Sélectionner le mode automatique "Pâtes" puis "Pâte ferme" et laisse le Cookit pétrir.
- Retirer le couteau universel
- Laisser lever la pâte 1h30 à 2h. Pour gagner du temps, vous pouvez laisser la pâte lever dans le bol à 37°C
- Dégazer la pâte et la mettre dans un plat huilé ou une plaque de four.
- Etaler la pâte en gardant une épaisseur d'environ 1,5 cm
- Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1h
- Préchauffer votre four à 180°C
- Ajouter les tomates cerises, les olives… (facultatif)
- Parsemer de thym, romarin et de fleur de sel
- Ajouter un filet d'huile d'olive
- Laisser cuire entre 25 et 30 minutes à 180°C
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